Feature
こだわり
提供するすべてのメニューにこだわりが詰まったLa ville~都~(ラヴィーユ ミヤコ)。
ご来店いただくお客様に奈良の魅力を知ってほしい、明日香村での思い出の一つになってほしい。
食を通して笑顔に、心も満たされてほしい。
またあのお店に行きたいと思ってもらえるように日々アップデートしています！
La ville~都~だけの自家製を味わっていただきたい。
細部にわたって手作りを極めた唯一無二のお料理を提供しています。
究極の地産地消
当店は「地元の食材を美味しく味わってほしい」という想いから、地産地消を意識しており、特に旬のものだと明日香村産のものを使用しております。
野菜なども奈良県の農家からの直送のため、鮮度の高い食材をお客様に提供できることで、皆様から美味しいとご好評を頂いております。
安心・安全の無添加へのこだわり
食材や調味料も無添加なのもを選んでいます。
そして当店で作れるものはすべて手作りしています。
食材本来の味を楽しんで頂くために、野菜や果物をふんだんに使った料理をベースにお作りいたします。
また、洗うものにもこだわりをもっています。
口にするものだからより安全なものを使いたい、水仕事だからこそ刺激が少ないものがいい、そして環境への配慮にもぬかりなく。そんな想いから植物からできた環境も汚さない安全な洗剤を使用しています。
全ての料理を自家製にこだわる
食材の調理はもちろんのこと、お肉に使用するタレやドレッシングまで全て自家製にこだわってお作りいたします。
また食材によっては旨みを凝縮するため低温調理を駆使しながらお客様が一口食べた瞬間においしい！と感じて頂けるよう努力しております。
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ご予約&お問い合わせ
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また最新情報は各種SNSでも発信しております。
